domingo, 7 de octubre de 2012

Mini Donut

Esta receta ha sido un éxito desde el primer dia que la hicimos en casa. La descubrí en el  Tartas sin gluten, así que todos los créditos para ella.
Desde aquí agradecer a todos los blogs y foros que comparten sus conocimientos y experiencias en el mundo sin, porque sin ellos no hubiera llegado hasta aquí.


Para esta receta se utiliza una maquina de donetes, no son muy grandes pero quedan estupendos y muy fáciles de hacer. He leído que a veces en las promociones del Lidl suelen traerlo pero yo lo he comprado en Amazon (antes de la subida del IVA) a muy buen precio.


Ingredientes:

80 grs de mantequilla sin sal
100 grs de azúcar
100 grs de harina de arroz

150grs de harina Mix B Schar
2 huevos
200 ml de nata de cocinar
2 cucharaditas de levadura (Mercadona)
3 o 4 semillas de cardamomo molidas (se pueden comprar en los herbolarios)
un poco de ralladura de naranja 

Elaboración:
Se mezclan bien todos los ingredientes en una batidora o en la TMX, hasta que este todo bien integrado.
Se ponen pequeñas cantidades de masa en los moldes de la maquina y se dejan 2 o 3 minutos. Se retiran con cuidado y se dejan enfriar. Una vez fríos decorar como se prefiera (glasa, azúcar glass, cubiertos de chocolate) 




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